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Initiation à la dégustation au domaine Pélissier
Découvrez les secrets de la dégustation d'un des cinq crus du Puy-de-Dôme : le vin de Boudes, au domaine Pélissier.
La dégustation de vin est un art délicat, David Pélissier vous accueille pour une visite de l'exploitation viticole, de la cave et une découverte des vins de l'exploitation familiale dans une ambiance conviviale.
Vous dégusterez des vins blancs, rosés ou rouges et ferez appel à tous vos sens pour en appréhender leur qualité.
Les notions de robe (aspect visuel), de nez (aspect olfactif) et de palais (aspect gustatif) n'auront plus de secret pour vous !
Le vignoble de Boudes est composé d'une cinquantaine d'hectares qui s'étendent à flancs de coteaux et qui sont orienté plein sud.
La famille Pélissier produit essentiellement des vins rouges (Gamay et Pinot) et notamment une cuvée vieille vigne (105 ans) élevée en fût de chêne.
Informations :
Domaine Pélissier
Rue de Dauzat
63340 Boudes
Tél. +33 (0)4 73 96 43 45
Mail : dfpelissier@hotmail.com
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